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Il marchio ecologico croato per le strutture ricettive di piccole dimensioni e a conduzione familiare segue la struttura del marchio ecologico europeo Eco-flower. Il certificato ambientale attesta che la struttura utilizza l’energia in modo efficiente e che ogni hotel deve adottare determinate precauzioni per evitare inutili sprechi di energia e risorse. L’edificio deve disporre di tutti i punti di controllo e dei mezzi necessari per prevenire le perdite di energia. Il certificato riguarda anche la raccolta differenziata e la cernita dei rifiuti generati come sottoprodotto nel processo produttivo dell’hotel.
I piatti dell’Eco-Hotel OMH sono preparati secondo ricette tradizionali, utilizzando prodotti locali coltivati nei dintorni dell’hotel.
L’eco-label implica la diffusione della consapevolezza ambientale tra i dipendenti, gli ospiti dell’hotel e tutti coloro che entrano in contatto con i suoi servizi.
Il progetto è stato avviato in collaborazione con l’Associazione dei piccoli alberghi a conduzione familiare e il Ministero del Turismo. Con il supporto del Ministero del Turismo, nel 2009 l’Associazione OMH, in collaborazione con il Centro croato per la produzione di prodotti ecologici, ha elaborato lo studio “Ecolabel dell’Associazione nazionale degli alberghi a conduzione familiare e di piccole dimensioni”, nonché i criteri e le procedure per l’introduzione dell’ecolabel per i membri dell’associazione. L’assegnazione di un marchio di qualità ecologica è uno degli strumenti di tutela ambientale direttamente rivolti al mercato. Il fattore principale del successo dell’eco-label sono gli ospiti. Nella società sta crescendo la consapevolezza della necessità di preservare l’ambiente, e a ciò si accompagna un desiderio sempre più espresso da parte degli individui di svolgere un ruolo attivo nella salvaguardia della natura e dell’ambiente. I vantaggi di un’etichetta ecologica per gli hotel sono molteplici:
L’Ecolabel dimostra e dimostra la qualità e la tutela dell’ambiente
La riduzione del consumo di risorse come acqua, energia elettrica e rifiuti porta a risparmi sui costi
L’impegno per la tutela dell’ambiente si traduce in un alloggio sano, un’alimentazione sana e un ambiente sano per gli ospiti e i dipendenti. Ciò ha un impatto diretto sulla loro soddisfazione e contribuisce a soddisfare le loro aspettative
L’Ecolabel contribuisce a migliorare la qualità del servizio e rafforza la posizione sul mercato, distinguendo gli hotel che ne sono in possesso dagli altri.
